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| 圖／勞動部、勞動部勞工保險局 提供  |
星期日, 10月 05, 2014
星期三, 10月 01, 2014
勞保勞退資料 6大查詢管道
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請主動關心公司是否有在到職當日為您申報加保及提繳退休金、並正確申報投保薪資及提繳工資，延遲加保、提繳或低報薪資、工資將使您的各項給付及退休金權益縮水！
多元查詢資料管道，方便您查詢個人投保資料、勞退個人專戶金額，也可試算給付金額及查詢案件辦理的進度哦，請善加利用！ 自然人憑證 ‧透過自然人憑證上勞保局網站查詢。 臨櫃查詢 ‧持附照片身分證明文件正本到勞保局查詢 中華郵政金融卡 ‧持有郵政金融卡者，到各地郵局填寫勞保局資料查詢服務同意書，即可持卡在郵局自動櫃員機查詢 勞動保障卡 ‧向土地銀行、玉山、台北富邦、台新、第一銀行申辦，即可持卡至發卡銀行自動櫃員機查詢 網路APP ‧透過完成行動裝置認證之智慧型手機或平板電腦，上勞保局行動服務APP查詢 書面查詢 ‧來函附上身分證正、反面影本，按身份證所載戶籍地址寄送。（限查勞保） 勞動部 ‧ 勞動部勞工保險局 廣告 |
星期三, 9月 24, 2014
3D列印百家爭鳴 科技部砸10億
來源：http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS6/8900554.shtml
【中央社╱台北28日電】2014.08.28 07:21 pm
科技部今天表示，3D列印為全球新產業，今年起科技部將分4年投入新台幣10億元，除支持應用導向的學術研究計畫外，也會推動後續的軟體與材料研究計畫，雙管齊下。
科技部上午在行政院會報告「3D列印科技的發展及推動」指出，目前由行政院政務委員蔡玉玲督導跨部會創意與3D列印推動計畫，並訂出民國107年培養百萬名3D列印應用與文創人才、掌握世界30%的3D列印機產能等目標。
工程技術研究發展司長馮展華指出，3D列印將為第三次工業革命揭開序幕，產業版圖與就業機會將有巨大變動，包括美國、德國、日本及我國主要競爭對手韓國都在積極推動。
馮展華分析，韓國3D列印發展進度比台灣快，投下的人力、財力也多，不過正因為他們產業結構大，適合規格化量產，反不如台灣小、具有彈性的優勢。
他說，台灣的中小企業與分散式群聚的製造業特色，正好適合「百家爭鳴」的第三次工業革命，加上之前WIMAX的產業慘痛教訓，這次將擺脫代工角色，直接進攻3D列印機的關鍵零組件、軟體及資料庫等，取得應用服務的領先地位。
台科大工程學院院長鄭正元表示，3D列印未來可大量應用在醫療產業，如植牙前，可事先做好手術導板，縮短大量療程時間，並減少開刀風險。
不過，鄭正元指出，衛福部要先在2年內規劃3D列印醫療材料認證，才能促進3D列印產業開花結果。
【2014/08/28 中央社】
【中央社╱台北28日電】2014.08.28 07:21 pm
科技部今天表示，3D列印為全球新產業，今年起科技部將分4年投入新台幣10億元，除支持應用導向的學術研究計畫外，也會推動後續的軟體與材料研究計畫，雙管齊下。
科技部上午在行政院會報告「3D列印科技的發展及推動」指出，目前由行政院政務委員蔡玉玲督導跨部會創意與3D列印推動計畫，並訂出民國107年培養百萬名3D列印應用與文創人才、掌握世界30%的3D列印機產能等目標。
工程技術研究發展司長馮展華指出，3D列印將為第三次工業革命揭開序幕，產業版圖與就業機會將有巨大變動，包括美國、德國、日本及我國主要競爭對手韓國都在積極推動。
馮展華分析，韓國3D列印發展進度比台灣快，投下的人力、財力也多，不過正因為他們產業結構大，適合規格化量產，反不如台灣小、具有彈性的優勢。
他說，台灣的中小企業與分散式群聚的製造業特色，正好適合「百家爭鳴」的第三次工業革命，加上之前WIMAX的產業慘痛教訓，這次將擺脫代工角色，直接進攻3D列印機的關鍵零組件、軟體及資料庫等，取得應用服務的領先地位。
台科大工程學院院長鄭正元表示，3D列印未來可大量應用在醫療產業，如植牙前，可事先做好手術導板，縮短大量療程時間，並減少開刀風險。
不過，鄭正元指出，衛福部要先在2年內規劃3D列印醫療材料認證，才能促進3D列印產業開花結果。
【2014/08/28 中央社】
UPS 在美推3D列印服務
來源：http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/8955443.shtml
【經濟日報╱編譯葉亭均／綜合外電】
2014.09.24 03:23 am
買不起3D印表機沒關係，現在只要前往快遞業者優比速（UPS）的門市就能列印。
UPS22日宣布，計劃在全美近100家店面推出店內3D列印服務，成為在美國拔得頭籌，率先推出這項服務的全國性零售業者。
CNN Money網站報導，消費者可透過UPS的系統提交產品原型、工程零件與建築模型等自家設計，接著再用3D列印機龍頭製造商Stratasys公司生產的專業品質3D列印機列印出來。
列印價格將因物體的複雜程度而定，例如列印iPhone保護殼的價格大約為60美元，如果要複製大腿骨則必須花約325美元。UPS也能幫消費者連絡外部的專業人士，協助製作可列印的設計文件，這些專業人士將按時薪收費。
通常要花約四或五個小時才能列印出一項簡單成品，如果列印的物體頗為複雜，可能得花上一天或數天列印。
UPS指出，這項3D列印服務計畫去年已於六個地點先行試辦，而且試辦的門市發現3D列印的需求持續增加，且遍及全美的消費者。
【2014/09/24 經濟日報】
【經濟日報╱編譯葉亭均／綜合外電】
2014.09.24 03:23 am
買不起3D印表機沒關係，現在只要前往快遞業者優比速（UPS）的門市就能列印。
UPS22日宣布，計劃在全美近100家店面推出店內3D列印服務，成為在美國拔得頭籌，率先推出這項服務的全國性零售業者。
CNN Money網站報導，消費者可透過UPS的系統提交產品原型、工程零件與建築模型等自家設計，接著再用3D列印機龍頭製造商Stratasys公司生產的專業品質3D列印機列印出來。
列印價格將因物體的複雜程度而定，例如列印iPhone保護殼的價格大約為60美元，如果要複製大腿骨則必須花約325美元。UPS也能幫消費者連絡外部的專業人士，協助製作可列印的設計文件，這些專業人士將按時薪收費。
通常要花約四或五個小時才能列印出一項簡單成品，如果列印的物體頗為複雜，可能得花上一天或數天列印。
UPS指出，這項3D列印服務計畫去年已於六個地點先行試辦，而且試辦的門市發現3D列印的需求持續增加，且遍及全美的消費者。
【2014/09/24 經濟日報】
星期六, 9月 20, 2014
Java Wiki 系統
JSPWiki - JSP Wiki
JSPWiki , a feature-rich and extensible WikiWiki engine built around the standard J2EE components (Java, servlets, JSP). New to Wiki's? Please see OneMinuteWiki for a quick tuto...
XWiki
XWiki is an open source wiki written in Java and released under the LGPL license. A wiki is a website that allows you to collaborate with others. XWiki offers all the features t...
JBoss Wiki
The current feature set of JBoss Wiki is: Full support of the JBoss Portal 2.2 security constructs to allow users and roles to be associated with editing and display of wiki pag...
ButorWiki
ButorWiki is a pure Java wiki/CMS engine and it is an open source project. ButorWiki repository is file system based. It use simply the file system folders and files to manage cont...
yawiki - yet another wiki
yawiki - yet another wiki A wiki system is a perfect place for working together and sharing information. The text syntax of a wiki system is really simple to learn. Getting star...
Corendal Wiki
Corendal Wiki is a wiki intranet application written in Java. It uses MySQL or Oracle and Tomcat. It integrates with Active Directory accounts and groups, features full text indexi...
FitNesse
FitNesse, a fully integrated standalone wiki, and acceptance testing framework.
VQWiki - Very Quick Wiki
VQ Wiki , also known under its full name "Very Quick Wiki", is Wiki server software written using JSP s and Java Servlet technology. It is designed to install and run with minimum ...
Friki - a Java Wiki
Friki is a Java Wiki. It is simple to deploy (just drop in to any modern servlet container), small and very easy to customise after deployment. Supports the classic wiki markup and...
JAMWiki: Java-based Wiki engine
JAMWiki is a java-based Wiki engine Features: Offers many of the features of MediaWiki Setup is quick and easy - no external database is required! Supports almost any a...
Platypus Wiki - A Semantic Wiki Wiki Web
Platypus Wiki is a project to develop an enhanced Wiki Wiki Web with ideas borrowed from the Semantic Web. It offers a simple user interface to create wiki pages with metadata b...
UseModjWiki
UseModj is a Java based Wiki Clone, using Struts, Velocity Layout, CSS. It's goal is to be the same function and file storage as UseMod wiki, but is deployed by dropping a single w...
Chiki Wiki
A Java based Wiki Clone, using Servlets, JSP, XML, Jakarta Struts Framework. Will include a host of extensions to traditional Wiki's.
SnipSnap
SnipSnap development has ceased.
JSPWiki , a feature-rich and extensible WikiWiki engine built around the standard J2EE components (Java, servlets, JSP). New to Wiki's? Please see OneMinuteWiki for a quick tuto...
XWiki
XWiki is an open source wiki written in Java and released under the LGPL license. A wiki is a website that allows you to collaborate with others. XWiki offers all the features t...
JBoss Wiki
The current feature set of JBoss Wiki is: Full support of the JBoss Portal 2.2 security constructs to allow users and roles to be associated with editing and display of wiki pag...
ButorWiki
ButorWiki is a pure Java wiki/CMS engine and it is an open source project. ButorWiki repository is file system based. It use simply the file system folders and files to manage cont...
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Corendal Wiki
Corendal Wiki is a wiki intranet application written in Java. It uses MySQL or Oracle and Tomcat. It integrates with Active Directory accounts and groups, features full text indexi...
FitNesse
FitNesse, a fully integrated standalone wiki, and acceptance testing framework.
VQWiki - Very Quick Wiki
VQ Wiki , also known under its full name "Very Quick Wiki", is Wiki server software written using JSP s and Java Servlet technology. It is designed to install and run with minimum ...
Friki - a Java Wiki
Friki is a Java Wiki. It is simple to deploy (just drop in to any modern servlet container), small and very easy to customise after deployment. Supports the classic wiki markup and...
JAMWiki: Java-based Wiki engine
JAMWiki is a java-based Wiki engine Features: Offers many of the features of MediaWiki Setup is quick and easy - no external database is required! Supports almost any a...
Platypus Wiki - A Semantic Wiki Wiki Web
Platypus Wiki is a project to develop an enhanced Wiki Wiki Web with ideas borrowed from the Semantic Web. It offers a simple user interface to create wiki pages with metadata b...
UseModjWiki
UseModj is a Java based Wiki Clone, using Struts, Velocity Layout, CSS. It's goal is to be the same function and file storage as UseMod wiki, but is deployed by dropping a single w...
Chiki Wiki
A Java based Wiki Clone, using Servlets, JSP, XML, Jakarta Struts Framework. Will include a host of extensions to traditional Wiki's.
SnipSnap
SnipSnap development has ceased.
星期四, 9月 04, 2014
第三方支付立法草案通過
http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN5/8914944.shtml
【聯合晚報╱記者蔡佩芳、鍾張涵／台北報導】2014.09.04 03:06 pm
行政院會上午通過《電子支付機構管理條例草案》，為第三方支付設立專法。此法推三大開放，即開放線上儲值、線下實質交易服務及無實體交易匯款三種業務，將列優先法案送立法院審議，期盼年底前上路。
金管會估計，初期約有5至10家業者申請開放，對電子商務發展將有重大突破。
草案訂每戶儲值、匯款上限是3萬元，消費者可透過網路開戶，在網路購物或參與線上遊戲。草案開放P2P無實質交易轉帳，因此，親友間吃飯可以用網路帳戶進行分帳，或進行其他相關非交易用途(如發紅包、發生活費等)的支付行為。
金管會主委曾銘宗表示，第三方支付的交易金額目前平均為1萬元，未來視交易情況調整額度。
有鑒於非電子支付機構違法經營，將嚴重影響金融市場、侵害大重權益，第三方支付業務採許可制，業者需具備新台幣3億元資本額，提供非金融業者投入第三方支付市場的公平競爭機會。
草案也規定儲值及匯款未取得許可執照經營，處3至10年有期徒刑，得併科5億元以下罰金；對於代收代付達一定金額未經許可經營，處5年以下有期徒刑，得併科1億元以下罰金。
雙重機制 保障消費者
曾銘宗表示，草案設計透過雙重機制保護消費者，分別是信託或履約保證，只要從事儲值業務，業者都需設立專戶，控管風險，專戶內的錢業者可做低風險的安全性投資，讓專戶資金充分運用。
至於是否開放外國第三方支付業者要來台灣推動業務？曾銘宗表示，外資可參與，但同樣需經過金管會許可，目前正積極研議外商設立的相關規定；至於陸資部分，應還需透過雙方諮詢協商，基本上須達到平等互惠，辦法還在研議中。
至於立法完成前已辦理代收代付業務的業者，需在法通過後六個月內向金管會申請許可，金管會也呼籲希望業者不要有「偷跑」的行為。
【2014/09/04 聯合晚報】
【聯合晚報╱記者蔡佩芳、鍾張涵／台北報導】2014.09.04 03:06 pm
行政院會上午通過《電子支付機構管理條例草案》，為第三方支付設立專法。此法推三大開放，即開放線上儲值、線下實質交易服務及無實體交易匯款三種業務，將列優先法案送立法院審議，期盼年底前上路。
金管會估計，初期約有5至10家業者申請開放，對電子商務發展將有重大突破。
草案訂每戶儲值、匯款上限是3萬元，消費者可透過網路開戶，在網路購物或參與線上遊戲。草案開放P2P無實質交易轉帳，因此，親友間吃飯可以用網路帳戶進行分帳，或進行其他相關非交易用途(如發紅包、發生活費等)的支付行為。
金管會主委曾銘宗表示，第三方支付的交易金額目前平均為1萬元，未來視交易情況調整額度。
有鑒於非電子支付機構違法經營，將嚴重影響金融市場、侵害大重權益，第三方支付業務採許可制，業者需具備新台幣3億元資本額，提供非金融業者投入第三方支付市場的公平競爭機會。
草案也規定儲值及匯款未取得許可執照經營，處3至10年有期徒刑，得併科5億元以下罰金；對於代收代付達一定金額未經許可經營，處5年以下有期徒刑，得併科1億元以下罰金。
雙重機制 保障消費者
曾銘宗表示，草案設計透過雙重機制保護消費者，分別是信託或履約保證，只要從事儲值業務，業者都需設立專戶，控管風險，專戶內的錢業者可做低風險的安全性投資，讓專戶資金充分運用。
至於是否開放外國第三方支付業者要來台灣推動業務？曾銘宗表示，外資可參與，但同樣需經過金管會許可，目前正積極研議外商設立的相關規定；至於陸資部分，應還需透過雙方諮詢協商，基本上須達到平等互惠，辦法還在研議中。
至於立法完成前已辦理代收代付業務的業者，需在法通過後六個月內向金管會申請許可，金管會也呼籲希望業者不要有「偷跑」的行為。
【2014/09/04 聯合晚報】
星期二, 9月 02, 2014
你上癮了嗎？竟是大腦在搞鬼
http://mag.udn.com/mag/newsstand/storypage.jsp?f_ART_ID=532819
【文／陳姿伶（中央社編輯）】 2014/09/01
你總是忍不住一再查看手機，確認是不是有人給你留了新訊息？你每天不喝個幾杯咖啡就心神不寧？又或者，你常覺得手癢，每次逛網路拍賣就不小心又買到超過預算？那些你戒不掉的癮，其實都是大腦在搞鬼。
上癮是大腦與生俱來的獎勵尋求
先從那部你正在「追」的影集開始說起。陰暗的停車場裡，漏水滴答帶著空曠的回音。一個穿著黑色長靴的女性眼神閃爍、焦慮地抽著菸。一個男人舉起槍口對準了 她，就在分毫不差的這刻，一個模糊的身影撲向那個女人，舉槍的男人瞪大了眼……「未完待續」。吼！你忍不住咒罵，然後每天心心念念等著下一集。
這都是因為我們的大腦，特別是掌管計畫與語言描述的額葉（frontal lobe）喜歡好聽的故事。當一個故事展開，我們的大腦就開始運作，試圖猜測、理清可能的情節走向。這就是我們不可遏抑地沉溺於電視、電影、小說情節，以及總想知道朋友間八卦最新進度的原因之一。
上癮也是大腦與生俱來的獎勵尋求（reward-seeking）機制運作的結果。就像吃角子老虎等遊戲，如果每過一關就可能得到一點小獎賞，而你又好運 連連，連過數關，再搭配過關時眩目的聲光效果，到最後，大腦將聲光效果與獎勵連結，只要音效一下，你的腦中就分泌出神經傳導素－多巴胺，就像是品嘗美食或 是沉浸在任何美好的事物中，如同愛人間的親吻一樣令人愉悅。這個迴路機制可能使你無法自拔。
文章看到一半，你該不會又去查看你的手機了吧？在心理學家Martin Lindstrom的調查中，手機鈴聲列為最令人上癮的聲音第二名，人們對手機無法抗拒的程度則僅次於小嬰兒銀鈴般的笑聲。
追求快樂比快樂本身更快樂
以下來看個小實驗。實驗中找來10名自願者，這些受試者都以為自己參加的是一場關於電視節目的焦點團體座談。實驗主持人要求受試者將手機都交到講台上，並再三吩咐，為求保密，從現在開始到會議結束之前，受試者都不能使用手機，違者將無法領取車馬費。
而後，實驗主持人假裝播放器材出了問題而離開會議室，實則是到了隔壁房間，透過單向鏡（one-way mirror）觀察受試者。只過了5分鐘，就有一個人就忍不住走過去瞄了手機一眼。在受試者不知情下，研究團隊還打電話給受試者，於是在手機輪番響起後， 最終只剩下兩個人堅守規定。許多受試者不只接聽研究團體打去的電話，甚至打起自己的私人電話或使用手機其他功能。
人類的大腦天生就對於學習或探索新事物感到上癮，因為此時大腦會釋出令人愉悅的化學物質－多巴胺。而每一次查看智慧型手機，我們的大腦就一次次因為學得新 事物而獲得獎勵，無論是朋友說的新八卦或是查看最新的氣象預報。因此，隨著過去的經驗，大腦對於手機鈴聲習得心理學家巴夫洛夫的古典制約反應。
一些研究更指出，在你玩吃角子老虎贏得賭金或者獲得好消息的當下，並非是你腦內多巴胺分泌最多的時候，反而是在你獲得報酬的前一刻，這也許可以解釋為什麼 我們這麼頻繁查看手機的原因。每一次，當我們「期待著」看到誰留下了訊息，或者在社群媒體上的發言又獲得了多少個讚，腦中的愉悅感就會提高。換言之，對於 快樂的追求在於「追求」本身。
小時候大腦即發展出上癮傾向
然而，如果我們的大腦原本就有上癮的傾向，在我們的成長期中，是從什麼時候開始發展的？從以下的實驗可以看出，從年紀很小的時候就開始了！實驗找來9個孩 童，並且給他們一人一份棉花糖。他們被告知，如果可以在大人離開的15分鐘內不吃掉它，就可以再獲得另外兩份。他們得一個個獨自在房間裡面對甜點的誘惑， 而實驗主持人則在另個房間透過鏡頭觀看他們的一舉一動。
房門才剛關上，就有兩個孩子立馬吃掉。剩下的七個孩子，有人刻意轉頭不看甜點，有人唱起A、B、C、D英文字母歌，也有人彎起指頭數算已流逝的時間。最終只剩五個孩子成功挺過15分鐘。
做點別的事讓自己分心是較佳的策略，光靠意志力往往難以戰勝誘惑。因為大腦中掌管意志力的區域－額葉皮質（frontal cortex）在演化中是近20萬年才開始發展的，與腦中更原始的、掌管上癮行為的區域並不相合。
因此，下次如果你想改掉你的壞習慣，也許唱首歌，做些能令你分心的事，或者直接離開現場。眼不見，心不煩。（完）
【文／陳姿伶（中央社編輯）】 2014/09/01
你總是忍不住一再查看手機，確認是不是有人給你留了新訊息？你每天不喝個幾杯咖啡就心神不寧？又或者，你常覺得手癢，每次逛網路拍賣就不小心又買到超過預算？那些你戒不掉的癮，其實都是大腦在搞鬼。
上癮是大腦與生俱來的獎勵尋求
先從那部你正在「追」的影集開始說起。陰暗的停車場裡，漏水滴答帶著空曠的回音。一個穿著黑色長靴的女性眼神閃爍、焦慮地抽著菸。一個男人舉起槍口對準了 她，就在分毫不差的這刻，一個模糊的身影撲向那個女人，舉槍的男人瞪大了眼……「未完待續」。吼！你忍不住咒罵，然後每天心心念念等著下一集。
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這都是因為我們的大腦，特別是掌管計畫與語言描述的額葉（frontal lobe）喜歡好聽的故事。當一個故事展開，我們的大腦就開始運作，試圖猜測、理清可能的情節走向。這就是我們不可遏抑地沉溺於電視、電影、小說情節，以及總想知道朋友間八卦最新進度的原因之一。
上癮也是大腦與生俱來的獎勵尋求（reward-seeking）機制運作的結果。就像吃角子老虎等遊戲，如果每過一關就可能得到一點小獎賞，而你又好運 連連，連過數關，再搭配過關時眩目的聲光效果，到最後，大腦將聲光效果與獎勵連結，只要音效一下，你的腦中就分泌出神經傳導素－多巴胺，就像是品嘗美食或 是沉浸在任何美好的事物中，如同愛人間的親吻一樣令人愉悅。這個迴路機制可能使你無法自拔。
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文章看到一半，你該不會又去查看你的手機了吧？在心理學家Martin Lindstrom的調查中，手機鈴聲列為最令人上癮的聲音第二名，人們對手機無法抗拒的程度則僅次於小嬰兒銀鈴般的笑聲。
追求快樂比快樂本身更快樂
以下來看個小實驗。實驗中找來10名自願者，這些受試者都以為自己參加的是一場關於電視節目的焦點團體座談。實驗主持人要求受試者將手機都交到講台上，並再三吩咐，為求保密，從現在開始到會議結束之前，受試者都不能使用手機，違者將無法領取車馬費。
而後，實驗主持人假裝播放器材出了問題而離開會議室，實則是到了隔壁房間，透過單向鏡（one-way mirror）觀察受試者。只過了5分鐘，就有一個人就忍不住走過去瞄了手機一眼。在受試者不知情下，研究團隊還打電話給受試者，於是在手機輪番響起後， 最終只剩下兩個人堅守規定。許多受試者不只接聽研究團體打去的電話，甚至打起自己的私人電話或使用手機其他功能。
人類的大腦天生就對於學習或探索新事物感到上癮，因為此時大腦會釋出令人愉悅的化學物質－多巴胺。而每一次查看智慧型手機，我們的大腦就一次次因為學得新 事物而獲得獎勵，無論是朋友說的新八卦或是查看最新的氣象預報。因此，隨著過去的經驗，大腦對於手機鈴聲習得心理學家巴夫洛夫的古典制約反應。
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一些研究更指出，在你玩吃角子老虎贏得賭金或者獲得好消息的當下，並非是你腦內多巴胺分泌最多的時候，反而是在你獲得報酬的前一刻，這也許可以解釋為什麼 我們這麼頻繁查看手機的原因。每一次，當我們「期待著」看到誰留下了訊息，或者在社群媒體上的發言又獲得了多少個讚，腦中的愉悅感就會提高。換言之，對於 快樂的追求在於「追求」本身。
小時候大腦即發展出上癮傾向
然而，如果我們的大腦原本就有上癮的傾向，在我們的成長期中，是從什麼時候開始發展的？從以下的實驗可以看出，從年紀很小的時候就開始了！實驗找來9個孩 童，並且給他們一人一份棉花糖。他們被告知，如果可以在大人離開的15分鐘內不吃掉它，就可以再獲得另外兩份。他們得一個個獨自在房間裡面對甜點的誘惑， 而實驗主持人則在另個房間透過鏡頭觀看他們的一舉一動。
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房門才剛關上，就有兩個孩子立馬吃掉。剩下的七個孩子，有人刻意轉頭不看甜點，有人唱起A、B、C、D英文字母歌，也有人彎起指頭數算已流逝的時間。最終只剩五個孩子成功挺過15分鐘。
做點別的事讓自己分心是較佳的策略，光靠意志力往往難以戰勝誘惑。因為大腦中掌管意志力的區域－額葉皮質（frontal cortex）在演化中是近20萬年才開始發展的，與腦中更原始的、掌管上癮行為的區域並不相合。
因此，下次如果你想改掉你的壞習慣，也許唱首歌，做些能令你分心的事，或者直接離開現場。眼不見，心不煩。（完）
星期五, 7月 25, 2014
癌細胞怕熱！一天五杯溫熱水，完全排毒！
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癌細胞怕熱，一天5杯溫熱水完全排毒！
一天五杯溫熱水，完全排毒！（約65攝氏度）
日本石原結實醫師提及「癌細胞怕熱」的觀念，他認為，現在醫學已非常進步，醫師也愈來愈多，癌症卻依然有增無減，其中一個很 大的因素，就是現代人普遍體溫低下，因人體體溫降至35度時，正是癌細胞最活躍繁殖的時候，反之，當 體溫達到39.6度以上時，癌細胞就會全部死掉。
高溫可治好癌症
19世紀時，德國有位布許（Busch）醫師，發表多例自然治愈的癌症，也就是有罹癌病人，分別得到肺炎和丹毒（一種皮膚感 染癥）等疾病，連續發高燒1－2星期，沒想到意外治好癌症。此外，1900年美國紐約市立醫院的科萊醫師，同樣發表有癌症病 人因肺炎和丹毒引起持續高燒後，治愈癌症的實例。換句話說，西洋醫學也已明白癌細胞很怕高溫。
癌症是一種從頭到腳都有可能發病的疾病，但 心臟、脾臟、小腸（十二指腸）是發生癌症機率較小的器官。那是因為心臟雖只有體重的1/200，卻負責提 供1/9的體溫；脾臟則是紅血球集中的地方（※註：脾臟的功能系破壞老舊的紅血球，將紅血球的血紅素與鐵分離，被分離的鐵可 再度被吸收到血液中），同樣屬於高溫器官；而小腸要負責消化，必須經常活動，自然會比較溫熱，從這些事實可知，癌症 並不容易發生在溫度高的器官上。
人體容易罹癌的器官如食道、肺、胃、大腸、直腸、卵巢、子宮………等都是中間呈空洞的器官，有 空洞的器官，細胞會比較少，體溫也比較容易下降，所以比較容易罹癌；至於乳房因突出身體外面，也是溫度比 較低的器官，故乳癌發生率也較高。
一般而言，癌症是因免疫力下降而形成，當然與血液有關連，也可以說它的發生與血液循環不佳有密切關系。東洋醫學認為「萬病之 源來自臟血」，所以，身體為了燃燒並排出體內的廢物，讓血液變乾凈，才會出現發燒的反應。就某個層面來說，發燒其實能提高免 疫力，而免疫力就是白血球的運作能力，實 際上只要體溫上升1度，免疫力就能提高5－6倍。
一旦身體冰冷，血液循環會變差，體內細胞的代謝也會變差，體 溫每下降1度，代謝就會減少約12％，免疫力也會降低30％。通常人體體溫最低的時候，也是死亡率最高的 時候，一天當中，淩晨3－5點的體溫最低，這時也是最容易引發氣喘、潰瘍性大腸炎的激烈腹痛、異型狹心症等疾病的時候。
人體平靜時的體溫約有1/4來自肌肉，但現代人卻不像從前的人一樣常走路，也沒有以前的人勤快，開始用機器來取代雙手打掃和 洗衣，這種運動不足的的結果，就是體溫降低的ㄧ大原因。加上現代人常見壓力問題，壓力一大，腎上腺就會分泌腎上腺素，使血管 收縮，造成血液循環不良，長期持續下去，自然會讓體溫降低。一 到夏天多數人會整天躲在冷氣房裏，及平常攝取過多造成體質寒涼的食物，都是造成體溫低下的原因。（可別再 相信任何啥款生機飲食了）不只是癌症，要同時預防罹患生活習慣病（包含高血脂、高血壓、高血糖、高尿酸等病症），一定要設法提高體溫。
其方法如下：
運動－肌肉約占全身體重的45％，是人體最大的器官，所以只要運動，肌肉所產出的熱量就會愈大，甚至達到體 溫的一半。體溫上升有助於促進新陳代謝，白血球的運作也會活躍，運動過後身體會覺得很輕，就連心情都覺得舒爽，主因就是體溫 上升，促使體內的廢物和血液中的多餘養分被燃燒，甚至被轉換成汗水和尿液排出，以及透過吐氣被排出，等於在體內做ㄧ次大掃 除。要 解忙碌現代人運動不足的煩惱，最簡單的方式就是「走路」。
泡澡－日常生活中最簡單又有效的溫熱身體方法，就是泡澡。采用全身泡在浴缸的入浴法，使水溫幫助擴張血管， 促進血液循環，使得內臟和肌肉得以補充到氧氣和養分，進而促使腎臟和肺排出廢物。此外，流體靜力平衡（或稱靜水壓平衡）具有 讓肌肉緊實的效果，且這種流體靜力平衡會壓迫血管和淋巴管，促進血液和淋巴液的循環，讓全身代謝跟著活躍起來，尤其位在下半 身的腎臟血流也會變好，自 然會增加排尿量，改善水毒狀況，進而除去水腫和冰冷現象。
食用溫熱食物－ 石原醫師鼓勵大家，平常應食用可溫熱身體的食物如奶酪、蕎麥面、黑面包、糙米、魚貝類、根 莖類蔬菜、海藻、薑、蒜、蔥、味噌、蘋果、櫻桃、葡萄、黑糖、紅茶………等。想 要讓身體溫熱的快速方法，就是喝生薑紅茶。生薑最大的功效就是溫熱身體，而住在寒冷地區的歐洲人習慣喝紅 茶，藉以溫熱身體，如將紅茶加入生薑，就能發揮更大的效果，使身體熱起來。
中藥的古籍就記載著「生薑能去百邪」，16世紀時，英國爆發黑死病大流行，至少有1/3的倫敦市民因而喪 命，卻意外發現平時常吃生薑的人，都幸存下來，因此，當時的英王亨利八世，大力提倡多吃生薑，現在英國坊間到處可見的薑餅， 就是當時留下來的深刻影響。
2006年密西根大學綜合癌症中心研究人員，在美國癌症學會上發表「將市面上販賣的生薑粉泡開後，投入培養中的卵巢癌細胞 裏，結 果癌細胞全死了，足見發生了細胞凋亡與細胞自噬的作用」，雖然這項實驗所用的癌細胞是「卵巢癌細胞」，但 相信這個實驗對所有癌細胞都具有同樣效果。
看了石原醫師的書，才知人體發燒正是自體提升免疫力的機制，更 重要的是體溫達到39.6度以上，可以熱死癌細胞。要是開刀前也能發燒，癌症也許就不藥而愈，就可少挨那 一刀，也免受化療之苦。前一陣子，有家人感冒發燒了，特地恭喜他自體悶燒，大概把不少體內癌細胞給熱斃了！掌 聲是別人給自己的一種肯定，健康是自己給自己的一種肯定，當掌聲與健康不可兼得的時候，寧可選健康而捨掌 聲因為掌聲會消失，而擁有了健康也同時擁有了獲得其他掌聲的機會，如果一旦失去了健康其實也就失去了一切。
白湯排毒法：一天五杯熱水，完全排毒
現在日本的藝能界流行一種“白湯”排毒法！日文的“湯”就是熱水，而“白湯”就是什麽都不加的熱水！這種療法源自於印度的阿 育吠陀(Aayurveda) ， 藉由喝溫熱的水讓身體熱起來，達到和用芝麻油按摩讓身體熱起來同樣的效果！由於實行起來非常簡單，每個人都做得到， 也不用花錢，因此由藝人千葉麗子推薦之後， 許多藝人紛紛仿效， 成為一股風潮！
喝熱水具備哪些效果？
1. 促進新陳代謝。喝熱水不僅能夠刺激腸胃蠕動，也能促進腎臟肝臟等器官的活動！維持擔任排毒重責大任的器官 的活性，讓血液能夠更輕鬆的運輸氧氣與養分到全身，促進新陳代謝！
2. 調整味覺。開始喝熱水，會感覺到溫水的甜味！慢慢的你會對於食物的味道越來越敏銳！稍微吃一點就會有吃了 東西的實感，進而避免暴飲暴食！
3. 排出毒素。熱水能夠溫暖內臟器官，促進消化，讓囤積在體內的毒素排出體外！除了有利尿作用之外，因為體內 水分的調節，更能夠改善便秘！此外也能加速排汗，達到良好的排毒效果！
4. 賦予滿腹飽足感。和一般的水比起來，喝熱水需要花時間一口一口慢慢喝，因此更能夠獲得飽腹感！在吃飯的時 候搭配食物一起喝，更能夠增加飽足感！
5. 幫助消化。經常暴飲暴食會影響消化，並讓無法消化的食物開始囤積在體內！熱水可以刺激胃的蠕動，幫助消 化，並幫助囤積的老廢物質順勢排出！
6. 沈澱心情。除了身體機能的調整之外，喝熱水也具有精神層面排毒的功效！慢慢的喝杯熱水，能夠緩沖一下忙碌 的工作，消除壓力，讓你神清氣爽！
根據阿育吠陀（Aayurveda）的說法，影 響人類身體與精神健康的元素可以從風、火、水三種元素來看！頭痛、肩頸酸痛、失眠、肌膚粗糙、便秘等都是 因為火的元素失調的關系，追 究原因就是身體“太冷”！夏天經常吹冷氣，吃冰的東西，內外夾攻，這時候喝熱水就是一種均衡的消化劑！雖 然喝熱水排毒非常簡單，但也不是隨便喝喝就能達到最好的效果喔！
在喝法上還是有些講究的：
1. 早上起床喝一杯熱水。早上起床喝一馬克杯的熱水，水溫在不要燙口，能夠順順喝下的溫度最好！能夠溫熱內臟 器官，溶解體內的老廢物質，加速排出！讓一天有個神清氣爽的開始！
2. 一天喝1.2~ 1.5公升的熱水。任何東西過量都不好！雖然喝熱水沒有副作用，但是以為這樣而狂飲的 話，反而會造成多餘的水分在體內囤積，新陳代謝惡化，成為寒冷體質，進而容易肥胖！一天1.2~ 1.5公升的量最適中！
3. 一次一點點慢慢喝，不要牛飲。不要在渴的時候咕嘟咕嘟狂飲，最好是每次半杯小口小口慢慢喝！1~2個小時 喝一杯左右的量！不要燙口的熱水，溫熱就可以了！
4. 入浴後水分補給。洗完澡後，喝一杯溫水(和體溫差不多的溫水)，補充流失的水分！這時候好不容易藉由泡澡 讓身體溫熱起來，最好避免喝冰的東西，讓身體冷卻！
癌細胞怕熱，一天5杯溫熱水完全排毒！
一天五杯溫熱水，完全排毒！（約65攝氏度）
日本石原結實醫師提及「癌細胞怕熱」的觀念，他認為，現在醫學已非常進步，醫師也愈來愈多，癌症卻依然有增無減，其中一個很 大的因素，就是現代人普遍體溫低下，因人體體溫降至35度時，正是癌細胞最活躍繁殖的時候，反之，當 體溫達到39.6度以上時，癌細胞就會全部死掉。
高溫可治好癌症
19世紀時，德國有位布許（Busch）醫師，發表多例自然治愈的癌症，也就是有罹癌病人，分別得到肺炎和丹毒（一種皮膚感 染癥）等疾病，連續發高燒1－2星期，沒想到意外治好癌症。此外，1900年美國紐約市立醫院的科萊醫師，同樣發表有癌症病 人因肺炎和丹毒引起持續高燒後，治愈癌症的實例。換句話說，西洋醫學也已明白癌細胞很怕高溫。
癌症是一種從頭到腳都有可能發病的疾病，但 心臟、脾臟、小腸（十二指腸）是發生癌症機率較小的器官。那是因為心臟雖只有體重的1/200，卻負責提 供1/9的體溫；脾臟則是紅血球集中的地方（※註：脾臟的功能系破壞老舊的紅血球，將紅血球的血紅素與鐵分離，被分離的鐵可 再度被吸收到血液中），同樣屬於高溫器官；而小腸要負責消化，必須經常活動，自然會比較溫熱，從這些事實可知，癌症 並不容易發生在溫度高的器官上。
人體容易罹癌的器官如食道、肺、胃、大腸、直腸、卵巢、子宮………等都是中間呈空洞的器官，有 空洞的器官，細胞會比較少，體溫也比較容易下降，所以比較容易罹癌；至於乳房因突出身體外面，也是溫度比 較低的器官，故乳癌發生率也較高。
一般而言，癌症是因免疫力下降而形成，當然與血液有關連，也可以說它的發生與血液循環不佳有密切關系。東洋醫學認為「萬病之 源來自臟血」，所以，身體為了燃燒並排出體內的廢物，讓血液變乾凈，才會出現發燒的反應。就某個層面來說，發燒其實能提高免 疫力，而免疫力就是白血球的運作能力，實 際上只要體溫上升1度，免疫力就能提高5－6倍。
一旦身體冰冷，血液循環會變差，體內細胞的代謝也會變差，體 溫每下降1度，代謝就會減少約12％，免疫力也會降低30％。通常人體體溫最低的時候，也是死亡率最高的 時候，一天當中，淩晨3－5點的體溫最低，這時也是最容易引發氣喘、潰瘍性大腸炎的激烈腹痛、異型狹心症等疾病的時候。
人體平靜時的體溫約有1/4來自肌肉，但現代人卻不像從前的人一樣常走路，也沒有以前的人勤快，開始用機器來取代雙手打掃和 洗衣，這種運動不足的的結果，就是體溫降低的ㄧ大原因。加上現代人常見壓力問題，壓力一大，腎上腺就會分泌腎上腺素，使血管 收縮，造成血液循環不良，長期持續下去，自然會讓體溫降低。一 到夏天多數人會整天躲在冷氣房裏，及平常攝取過多造成體質寒涼的食物，都是造成體溫低下的原因。（可別再 相信任何啥款生機飲食了）不只是癌症，要同時預防罹患生活習慣病（包含高血脂、高血壓、高血糖、高尿酸等病症），一定要設法提高體溫。
其方法如下：
運動－肌肉約占全身體重的45％，是人體最大的器官，所以只要運動，肌肉所產出的熱量就會愈大，甚至達到體 溫的一半。體溫上升有助於促進新陳代謝，白血球的運作也會活躍，運動過後身體會覺得很輕，就連心情都覺得舒爽，主因就是體溫 上升，促使體內的廢物和血液中的多餘養分被燃燒，甚至被轉換成汗水和尿液排出，以及透過吐氣被排出，等於在體內做ㄧ次大掃 除。要 解忙碌現代人運動不足的煩惱，最簡單的方式就是「走路」。
泡澡－日常生活中最簡單又有效的溫熱身體方法，就是泡澡。采用全身泡在浴缸的入浴法，使水溫幫助擴張血管， 促進血液循環，使得內臟和肌肉得以補充到氧氣和養分，進而促使腎臟和肺排出廢物。此外，流體靜力平衡（或稱靜水壓平衡）具有 讓肌肉緊實的效果，且這種流體靜力平衡會壓迫血管和淋巴管，促進血液和淋巴液的循環，讓全身代謝跟著活躍起來，尤其位在下半 身的腎臟血流也會變好，自 然會增加排尿量，改善水毒狀況，進而除去水腫和冰冷現象。
食用溫熱食物－ 石原醫師鼓勵大家，平常應食用可溫熱身體的食物如奶酪、蕎麥面、黑面包、糙米、魚貝類、根 莖類蔬菜、海藻、薑、蒜、蔥、味噌、蘋果、櫻桃、葡萄、黑糖、紅茶………等。想 要讓身體溫熱的快速方法，就是喝生薑紅茶。生薑最大的功效就是溫熱身體，而住在寒冷地區的歐洲人習慣喝紅 茶，藉以溫熱身體，如將紅茶加入生薑，就能發揮更大的效果，使身體熱起來。
中藥的古籍就記載著「生薑能去百邪」，16世紀時，英國爆發黑死病大流行，至少有1/3的倫敦市民因而喪 命，卻意外發現平時常吃生薑的人，都幸存下來，因此，當時的英王亨利八世，大力提倡多吃生薑，現在英國坊間到處可見的薑餅， 就是當時留下來的深刻影響。
2006年密西根大學綜合癌症中心研究人員，在美國癌症學會上發表「將市面上販賣的生薑粉泡開後，投入培養中的卵巢癌細胞 裏，結 果癌細胞全死了，足見發生了細胞凋亡與細胞自噬的作用」，雖然這項實驗所用的癌細胞是「卵巢癌細胞」，但 相信這個實驗對所有癌細胞都具有同樣效果。
看了石原醫師的書，才知人體發燒正是自體提升免疫力的機制，更 重要的是體溫達到39.6度以上，可以熱死癌細胞。要是開刀前也能發燒，癌症也許就不藥而愈，就可少挨那 一刀，也免受化療之苦。前一陣子，有家人感冒發燒了，特地恭喜他自體悶燒，大概把不少體內癌細胞給熱斃了！掌 聲是別人給自己的一種肯定，健康是自己給自己的一種肯定，當掌聲與健康不可兼得的時候，寧可選健康而捨掌 聲因為掌聲會消失，而擁有了健康也同時擁有了獲得其他掌聲的機會，如果一旦失去了健康其實也就失去了一切。
白湯排毒法：一天五杯熱水，完全排毒
現在日本的藝能界流行一種“白湯”排毒法！日文的“湯”就是熱水，而“白湯”就是什麽都不加的熱水！這種療法源自於印度的阿 育吠陀(Aayurveda) ， 藉由喝溫熱的水讓身體熱起來，達到和用芝麻油按摩讓身體熱起來同樣的效果！由於實行起來非常簡單，每個人都做得到， 也不用花錢，因此由藝人千葉麗子推薦之後， 許多藝人紛紛仿效， 成為一股風潮！
喝熱水具備哪些效果？
1. 促進新陳代謝。喝熱水不僅能夠刺激腸胃蠕動，也能促進腎臟肝臟等器官的活動！維持擔任排毒重責大任的器官 的活性，讓血液能夠更輕鬆的運輸氧氣與養分到全身，促進新陳代謝！
2. 調整味覺。開始喝熱水，會感覺到溫水的甜味！慢慢的你會對於食物的味道越來越敏銳！稍微吃一點就會有吃了 東西的實感，進而避免暴飲暴食！
3. 排出毒素。熱水能夠溫暖內臟器官，促進消化，讓囤積在體內的毒素排出體外！除了有利尿作用之外，因為體內 水分的調節，更能夠改善便秘！此外也能加速排汗，達到良好的排毒效果！
4. 賦予滿腹飽足感。和一般的水比起來，喝熱水需要花時間一口一口慢慢喝，因此更能夠獲得飽腹感！在吃飯的時 候搭配食物一起喝，更能夠增加飽足感！
5. 幫助消化。經常暴飲暴食會影響消化，並讓無法消化的食物開始囤積在體內！熱水可以刺激胃的蠕動，幫助消 化，並幫助囤積的老廢物質順勢排出！
6. 沈澱心情。除了身體機能的調整之外，喝熱水也具有精神層面排毒的功效！慢慢的喝杯熱水，能夠緩沖一下忙碌 的工作，消除壓力，讓你神清氣爽！
根據阿育吠陀（Aayurveda）的說法，影 響人類身體與精神健康的元素可以從風、火、水三種元素來看！頭痛、肩頸酸痛、失眠、肌膚粗糙、便秘等都是 因為火的元素失調的關系，追 究原因就是身體“太冷”！夏天經常吹冷氣，吃冰的東西，內外夾攻，這時候喝熱水就是一種均衡的消化劑！雖 然喝熱水排毒非常簡單，但也不是隨便喝喝就能達到最好的效果喔！
在喝法上還是有些講究的：
1. 早上起床喝一杯熱水。早上起床喝一馬克杯的熱水，水溫在不要燙口，能夠順順喝下的溫度最好！能夠溫熱內臟 器官，溶解體內的老廢物質，加速排出！讓一天有個神清氣爽的開始！
2. 一天喝1.2~ 1.5公升的熱水。任何東西過量都不好！雖然喝熱水沒有副作用，但是以為這樣而狂飲的 話，反而會造成多餘的水分在體內囤積，新陳代謝惡化，成為寒冷體質，進而容易肥胖！一天1.2~ 1.5公升的量最適中！
3. 一次一點點慢慢喝，不要牛飲。不要在渴的時候咕嘟咕嘟狂飲，最好是每次半杯小口小口慢慢喝！1~2個小時 喝一杯左右的量！不要燙口的熱水，溫熱就可以了！
4. 入浴後水分補給。洗完澡後，喝一杯溫水(和體溫差不多的溫水)，補充流失的水分！這時候好不容易藉由泡澡 讓身體溫熱起來，最好避免喝冰的東西，讓身體冷卻！
星期四, 7月 24, 2014
不同顏色的葡萄，好處不一樣
台灣葡萄果農的栽培技術一流，一顆比10元硬幣還大的葡萄，散發著淡淡的果香味，口感有彈性，尤其是南投產出的「巨峰葡萄」最負盛名。不過，很多人可能不知道，「巨峰葡萄」其實原產地是日本。
相傳巨峰葡萄是數10年前日據時代引進，由於日本人喜歡喝葡萄酒但不愛酸澀味，所以，早年的日本葡萄酒中會加糖發酵。日據時代台灣糖業發達，於是把葡萄引 進台灣就近製酒，據說日本知名的「赤玉葡萄酒」，當時曾使用台灣葡萄製作，雖然後來台灣的葡萄酒並未揚名國際，但卻讓我們能在今日享用到美味的葡萄。
補血糖，但不是很補血
爸媽喜歡給小朋友吃葡萄乾，主要是因為葡萄乾「很補血」，營養師劉純君表示，吃葡萄的補血效果，其實沒有想像中的那麼好。根據衛生福利部公布的營養資料顯示，葡萄每百克只有0.1毫克的鐵，而且植物性鐵的吸收率只有動物性鐵的1∕10，因此，並不是良好的補血來源。
與其說葡萄補血，倒不如說它補血糖，因為葡萄所含的糖就是「葡萄糖」，可以直接被人體吸收，很適合病後虛弱的人食用，而且葡萄的纖維柔軟好消化，能讓病人的精神狀況變好。此外，葡萄是高鉀水果，有助於血壓偏高者降血壓，怕水腫的人適量吃也可減少水腫發生。
顏色不同，營養素也不同
除了國產葡萄，進口葡萄的顏色有很多，黑、紫、紅等，各種顏色的葡萄所含的營養素大大不同。
以綠葡萄來說，它所含的β-胡蘿蔔素含量相當高，達到294微克，維生素A的含量也高達500IU，很適合用眼過多以及容易上呼吸道感染的人吃；雖然深紫 色或紅色的葡萄，其β-胡蘿蔔素和維生素A的含量非常低，但是這兩種顏色的葡萄富含有助抗氧化、抗老化的花青素和多酚類。
葡萄的保健成分主要集中在葡萄皮與葡萄籽當中，以多酚類與花青素為主，這兩種營養素，能抵抗自由基造成的疾病、延緩衰老、增強免疫力以及抗癌；尤其是葡萄 籽所含有的「前花青素（OPC）」還能降低血壓、預防動脈硬化；此外，葡萄皮還富含維生素C、B群、類胡蘿蔔素，所以，吃葡萄不要吐葡萄皮比較好。
口感酸或甜，各有好處
中醫師吳明珠表示，葡萄性平、味甘酸、無毒，葡萄皮黑入腎，具有補肝腎、能健脾和胃、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效，所以是「補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎宜肝好臉色」的優良水果。
有些葡萄很甜，有些則偏酸，酸和甜的葡萄各有其益處；以酸葡萄來說，可生津消食，而甜度高的葡萄則能補氣益血，所以在消化不好時，可以吃些口感偏酸的葡 萄，有助生津止渴、健胃消食，並緩解口乾舌燥、食慾不振的狀況；而對於容易感到虛弱、咳嗽，以及心悸盜汗的人，則可以選擇口感偏甜的葡萄，甜度高的葡萄補 氣益血，滋養肝腎的功效相對顯著。
不過，吳明珠也提醒，糖尿病患者要少吃，以免血糖飆高，孕婦也不宜多吃，以免提高妊娠糖尿病發生。
挑選葡萄的「3頭4度」
如何挑選到好吃又營養的葡萄呢？劉純君說，民間流行一種判斷好壞葡萄的方法，就是「3頭4度（台語）」。方法如下：
3頭→
◆1頭：「葩頭」，即果穗，外觀要整齊呈倒圓錐形，果穗中段沒有間斷或過密而壓扁果粒者。主軸柔軟呈黃綠色而有新鮮感，若果軸變黑大多為過熟，或生長期間經過生長素處理，採收久置或冷藏後也容易使果穗褐變。
◆2頭：「粒頭」，即果粒，要質地緊密，果皮薄而富有彈性，果粒大小均勻飽滿，著色勻稱，搖動不易脫蒂，無脫粒及軟化、裂果即為上品。
◆3頭：「粉頭」，即果粉，葡萄皮上的果粉是有機物質，具有保護果實作用，好的套袋葡萄果粒上會布滿濃厚均勻果粉，且要無藥斑附著。
4度→
◆1度：「色度」，有些葡萄（例如巨峰葡萄）的果粒呈紫黑色，但夏季因溫度高，著色稍差會呈紫紅色。
◆2度：「種子硬度」，果實中種子數越多，果粒就會越大，每個果粒正常種子數為2～4粒，如果種子只有1粒，品質就是比較差。
◆3度：糖酸比的「甜度」，葡萄不只要甜，還要有適度糖酸比才能吃到葡萄真正風味。酒石酸酸度在0.4％～0.7％間才適口。
◆4度：是「香度」，要有清新的風味。雖然台灣產的葡萄結實期會加保護套隔離農藥噴灑，但是搬運、冷藏、銷售過程可能會被污染，建議清洗時先用水沖洗果實，再連梗剪下果粒，浸泡於流動水中10分鐘就可以吃了。
不過，劉純君提醒「要吃前再洗」，因為洗過的葡萄只能放兩天，但若良好冷藏就可以放2～8週。葡萄冰過後酸度會下降，所以更甜美，買回來時要先剪掉壓傷的 果粒，用白報紙包好，外層再套塑膠套；從冰箱拿出來回溫的葡萄會軟化，所以要盡快吃完，一般歐洲葡萄比較耐放，巨峰葡萄和蜜紅等雜交系品種的葡萄則比較不 耐放。
【完整內容請見常春月刊 376期】
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